วันอังคารที่ 7 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2555

สูตรชานมเย็น


ชาเย็น

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1. ชาตากแห้งแบบกระป๋อง

2. น้ำตาลทรายขาว

3. นมข้นจืด

4. น้ำเปล่า

5. เกลือ

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม

1. หม้อต้ม

2. ทัพพีหรือกระชอน

3. ผ้าขาวบาง

วิธีทำ

1. ต้มน้ำให้เดือด เตรียมชาห่อด้วยผ้าขาวบาง ลงไปในหม้อต้ม สังเกตดูกลิ่นสี ชาจะออกสีน้ำตาลเข้ม ๆ มีกลิ่นหอม

2. ใส่น้ำตาลทรายลงไป คาดคะแนตามชอบ ชอบหวานใส่มาก ชอบพอดีใส่พอดี ชิมดูว่ารสหวานพอดีหรือไม่

3. ใส่เหลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบ

4. ใส่นมข้นจืดลงไป ชิมดูรสชาติอีกครั้ง

5. จัดใส่แก้วเติมน้ำแข็ง เป็นอักเสร็จพิธี

*หมายเหตุ

การทำน้ำหวานทุกชนิดมีขั้นตอนไม่ยุ่งยาก จะยากก็ตรงที่ท่านชอบรสชาติประมาณไหนเท่านั้น ทำเองชิมเอง อร่อยแน่

เขียน วันที่ 07/02/2555

ผู้เขียน พยัคฆ์กูรู