ชาเย็น
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
1. ชาตากแห้งแบบกระป๋อง
2. น้ำตาลทรายขาว
3. นมข้นจืด
4. น้ำเปล่า
5. เกลือ
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
1. หม้อต้ม
2. ทัพพีหรือกระชอน
3. ผ้าขาวบาง
วิธีทำ
1. ต้มน้ำให้เดือด เตรียมชาห่อด้วยผ้าขาวบาง ลงไปในหม้อต้ม สังเกตดูกลิ่นสี ชาจะออกสีน้ำตาลเข้ม ๆ มีกลิ่นหอม
2. ใส่น้ำตาลทรายลงไป คาดคะแนตามชอบ ชอบหวานใส่มาก ชอบพอดีใส่พอดี ชิมดูว่ารสหวานพอดีหรือไม่
3. ใส่เหลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ หรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบ
4. ใส่นมข้นจืดลงไป ชิมดูรสชาติอีกครั้ง
5. จัดใส่แก้วเติมน้ำแข็ง เป็นอักเสร็จพิธี
*หมายเหตุ
การทำน้ำหวานทุกชนิดมีขั้นตอนไม่ยุ่งยาก จะยากก็ตรงที่ท่านชอบรสชาติประมาณไหนเท่านั้น ทำเองชิมเอง อร่อยแน่
เขียน วันที่ 07/02/2555
ผู้เขียน พยัคฆ์กูรู
