สูตรน้ำจิ้มสามรส
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
1. มะนาว
2. น้ำตาลทราย
3. พริกขี้หนู
4. รากผักชี
5. น้ำปลา
6. กระเทียม
7. น้ำต้มสุก
วิธีทำ
1. นำรากผักชี กระเทียม พริกขี้หนู
มาโขลกให้ละเอียด
2. จากนั้นตักรากผักชี
กระเทียม พริกขี้หนูที่โขลกละเอียดใส่ถ้วย นำน้ำตาลทรายเทลงไป ใส่น้ำปลา
น้ำมะนาว ชิมรสชาติให้มีรสเผ็ด เปรี้ยว
เค็มหวานพอดี หรือตามใจชอบ
3.
ใส่น้ำต้มสุกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้น้ำจิ้มสามรสเข้มข้นเกินไป
*หมายเหตุ
การทำน้ำจิ้มสามรสขึ้นอยู่กับความชื่นชอบรสชาติส่วนบุคคล บางคนชอบหวานก็ใส่น้ำตาลเยอะหน่อย บางคนชอบเปรี้ยวมากก็ใส่มะนาวเพิ่ม
ใครชอบกลิ่นของรากผักชีก็ใส่ได้
ซึ่งสูตรนี้ผู้เขียนใส่รากผักชีไปด้วยเพราะว่าชอบกลิ่นของน้ำจิ้มสามรสจะได้หามรากผักชี
น้ำจิ้มสามรสสามารถนำไปประทานกันอาหารจำนวนปิ้งย่าง อร่อยดี
(สำหรับคนที่ทำน้ำจิ้มโดยใช้เครื่องปั่น ควรปั่นแบบหยาบ ถ้าปั่นแบบละเอียดจะทำให้น้ำจิ้มเผ็ดมาก
และไม่อร่อย)
เขียน วันที่ 08/01/2556
ผู้เขียน พยัคฆ์กูรู
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น